neděle 30. září 2012
sobota 29. září 2012
Co jsem zatím našel k stavebnímu programu samotné farmy
Všiměte si prosím produkce. 135 tun ročne. Je to možné?!
Rybí farma nemusí být jen továrna na proteiny v podobě kádí, ale může být krásnou zahradou...
Zvuk bublající vody je přece tak příijemný....
Celý komplex bude zastřešen (viz recirkulační nádrž), tudíž bude zahrada zelená po celý rok.
Kal z biofiltrů použijeme na hnojení rostlin.
Zeleň přispějej k udržení vnitřního mikroklimatu, bude okysličovat vzduch, ale také pomůže omezit pronikání hluku z okolí do areálu.
Vhledem k malé šířce přiděléného pozemku (12m) bude navržen systém minimalistických mostů, po kterých se bude moci návštěvník pohybovat přímo nad hladinou.
Koncept zahrady musí být vyřešen tak, aby neomezoval provoz farmy a nekomplikoval výlov ryb.
Exkurze
Právě jsem si domluvil exkurzi na rybí farmě Mlýny u Žáru (http://www.pstruharstvi.cz/) Jedu tam další sobotu. Už se těším. Během týdne musím sestavit co nejvíc otázek.
pátek 28. září 2012
Další možnost využíti?
Pstruží farma Bělá
Heslo: Tady chytne rybu každý
Návštěvnost: až 700 lidí za den!
Představte si návštěvnost na okraji Prahy........
Srovnejte si takovéto rybí farmy a kravíny JZD :-)))
.... nesrovnávám jabka a hrušky, význam těch staveb je stejný!
AQUAKULTURA V ČR
zdroj: http://www.pstruharstvi.cz/chov-ryb
- nejvíce se ve sladkých vodách chová pstruh duhový
- dále: pstruh obecný (f. potoční), siven americký, siven arktický a jejich kříženc, jeseter
- V našem chovu se budeme snažit co nejvíce využívat naší líheň abychom všechny naše oploutvené plavce znali už od jikry a jejich „raného dětství“ (to je hezké, ne :-) ? )
- Cíl = produkovat celoročně kvalitní a chutnou rybu a zároveň co nejméně zatěžovat životní prostředí.
OD JIKER AŽ NA TALÍŘ:
1. Líheň
- recirkulace vody
- inkubace jiker -> žlaby k rozkrmení-> kruhové nádrže -> recirkulační systém
a) inkubace jiker
b) žlaby k rozkrmení
c) kruhové nádrže
2. Recirkulace
- odchov ryb
- poměrně malé množství dopouštěné čerstvé vody
- biofiltrace na plovoucím a potopeném biofiltru
- efektivní využítí vody a zároveň výrazné omezení zatěžování životního prostředí
- kaly ze systému jsou jímány v sedimentační nádrži a dají se dále používat jako hnojivo
cirkulační systém
-objem ~ 1000m3
-maximální kapacita ~ 50 tun ryb
-spočítaná produkce (asi roční) ~ 100tun ryb
Systém zakrytý halou = zlepšení kvality chovu:
-ošetřetřování kyslíkem a vytápěním
-snížení nákladů na energie
-eliminace poklesu produkce v zimě
-zabránění toxyckace vody díky zmněně venkovní teploty na jaře a na podzim (toxické dusitany a amoniaky)
plovoucí biofiltr
potopný biofiltr
3. Průtočný žlab
- dokrmení ryb
- dlouhý 50m
krmení - dotykové krmítko
4. Vysádkování
- aby rybí maso nebylo cítit rybinou, musí se ryby důkladně vysádkovat
- průtočná čistá voda
-v této fázy už se ryby nekrmí
5. Zpracování ryb
- ryby jsou kvalitně a hlavně okamžitě zpracovány (bez nutnosti další přepravy)
- ryby jsou dodávány přímo zákazníkům
- nejvíce se ve sladkých vodách chová pstruh duhový
- dále: pstruh obecný (f. potoční), siven americký, siven arktický a jejich kříženc, jeseter
- V našem chovu se budeme snažit co nejvíce využívat naší líheň abychom všechny naše oploutvené plavce znali už od jikry a jejich „raného dětství“ (to je hezké, ne :-) ? )
- Cíl = produkovat celoročně kvalitní a chutnou rybu a zároveň co nejméně zatěžovat životní prostředí.
OD JIKER AŽ NA TALÍŘ:
1. Líheň- recirkulace vody
- inkubace jiker -> žlaby k rozkrmení-> kruhové nádrže -> recirkulační systém
a) inkubace jiker
b) žlaby k rozkrmení
c) kruhové nádrže
2. Recirkulace
- odchov ryb
- poměrně malé množství dopouštěné čerstvé vody
- biofiltrace na plovoucím a potopeném biofiltru
- efektivní využítí vody a zároveň výrazné omezení zatěžování životního prostředí
- kaly ze systému jsou jímány v sedimentační nádrži a dají se dále používat jako hnojivo
cirkulační systém
-objem ~ 1000m3
-maximální kapacita ~ 50 tun ryb
-spočítaná produkce (asi roční) ~ 100tun ryb
Systém zakrytý halou = zlepšení kvality chovu:
-ošetřetřování kyslíkem a vytápěním
-snížení nákladů na energie
-eliminace poklesu produkce v zimě
-zabránění toxyckace vody díky zmněně venkovní teploty na jaře a na podzim (toxické dusitany a amoniaky)
plovoucí biofiltr
potopný biofiltr
3. Průtočný žlab
- dokrmení ryb
- dlouhý 50m
krmení - dotykové krmítko
4. Vysádkování
- aby rybí maso nebylo cítit rybinou, musí se ryby důkladně vysádkovat
- průtočná čistá voda
-v této fázy už se ryby nekrmí
5. Zpracování ryb
- ryby jsou kvalitně a hlavně okamžitě zpracovány (bez nutnosti další přepravy)
- ryby jsou dodávány přímo zákazníkům
Jíst ryby pořád dokážou asi jen eskymáci a tučnáci, ale konzumace
rybího masa alespoň 1x týdně může pozitivně ovlivnit
Vaše zdraví. V dnešní době se v médiích i ve výzkumu čím dál
více přetřásá význam omega3 a omega6 polynenasycených
mastných kyselin (PMK) zejména pro prevenci kardiovaskulárních
chorob. Pokud bychom hledali přirozený zdroj těchto
prospěšných látek dojdeme k jednoznačnému závěru – rybí
maso. Přirozený a dobře stravitelný zdroj. Obecně platí že
rybího masa alespoň 1x týdně může pozitivně ovlivnit
Vaše zdraví. V dnešní době se v médiích i ve výzkumu čím dál
více přetřásá význam omega3 a omega6 polynenasycených
mastných kyselin (PMK) zejména pro prevenci kardiovaskulárních
chorob. Pokud bychom hledali přirozený zdroj těchto
prospěšných látek dojdeme k jednoznačnému závěru – rybí
maso. Přirozený a dobře stravitelný zdroj. Obecně platí že
obsah PMK je vyšší u mořských ryb, nicméně mezi ryby s jejich
nejvyšším obsahem patří např. losos a pstruh. V dnešní době
se řeší i vylepšení kapřího masa (tzv. omega3 kapr krmený
speciálním krmivem), který má vyšší obsah PMK než „obvyklý“
kapr, nicméně i tento „upravený kapr“ dosahuje jenom zlomku
přirozeného obsahu omega3 a omega6 PMK v mase pstruha.
Při nákupu ryb je třeba zvážit i fakt jak dlouhá doba uplynula
od jejího zabití a jestli je zmražená – PMK totiž snadno oxidují
a touto degradací ztrácí své účinky v regulaci cholesterolu.
nejvyšším obsahem patří např. losos a pstruh. V dnešní době
se řeší i vylepšení kapřího masa (tzv. omega3 kapr krmený
speciálním krmivem), který má vyšší obsah PMK než „obvyklý“
kapr, nicméně i tento „upravený kapr“ dosahuje jenom zlomku
přirozeného obsahu omega3 a omega6 PMK v mase pstruha.
Při nákupu ryb je třeba zvážit i fakt jak dlouhá doba uplynula
od jejího zabití a jestli je zmražená – PMK totiž snadno oxidují
a touto degradací ztrácí své účinky v regulaci cholesterolu.
sobota 22. září 2012
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)